Tempo di lettura: 2 minuti Il Restaurant Geranium di Copenaghen ha tolto la carne dal suo menù: è considerato il secondo miglior ristorante al mondo del 2021, tre stelle sulla guida Michelin, una delle guide più rinomate. Considerate che solo 130 ristoranti al mondo hanno 3 stelle. Lo Chef, Rasmus Kofoed, non mangia carne da 5 anni, perché ha acquisito…