Tempo di lettura: < 1 minuto Mi faccio il pane in casa da 23 anni: con la pasta madre, farine biologiche e locali.Per me fare il pane è diventato un rituale sacro, che scandisce la mia esistenza, che mi permette di apprezzare la giusta lentezza, che mi riconnette alla totalità attraverso un gesto semplice eppure complesso.Ogni nostra azione non è solo…
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Come fare il pane con la pasta madre
Tempo di lettura: < 1 minuto In questo video spiego come fare il pane con la pasta madre: vi consiglio di utilizzare, come faccio io, solo farine bio e il più possibile locali. Fare il pane è un gesto sacro e oggi, nella società virtualizzata e liquida in cui viviamo, rivoluzionario: Gandhi diceva che “Dio creò l’uomo perché si procurasse il…